Nage d’abricots au sirop de lavande

Cette recette est un pur régal pour profiter des fruits à noyaux de la région. Aujourd’hui c’est une version à base d’abricots de la Drôme que nous vous proposons mais vous pourrez également utiliser des pêches ou nectarines, à adapter selon votre envie.

Cette recette de nage d’abricot à la lavande et absolument délicieuse et pleine de saveurs et fraîcheur.

Vous pourrez la préparer en avance pour que les parfums se développent encore davantage. Vous n’aurez qu’à la servir au dernier moment, accompagnée de tuiles aux amandes (maison) ou avec une boule de glace à la lavande, par exemple.

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Ingrédients pour 4 personnes

12 Abricots

40 cl Eau

25 g Sucre

1 sachet thé blanc ou vert

3 brins de lavande (gardez les fleurs uniquement)

Instructions

Dans une casserole versez l’eau et le sucre. Portez à ébullition.

Dès le premier bouillon, coupez le feu et plongez-y les abricots lavés, dénoyautés et coupés en deux.

Faites cuire à petits frémissements pendant 5 minutes. Coupez le feu, ajoutez les fleurs de lavande et le sachet de thé, laissez infuser 10 minutes.

Retirez le sachet de thé et laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant 4 heures.

Vous pourrez retrouver nos produits locaux chez nos producteurs favoris :

> La lavande :

  • L’Essentiel de lavande : https://www.montelimar-tourisme.com/producteur-local/essentiel-de-lavande/
  • Au p’tit potager : https://www.montelimar-tourisme.com/commerce-service/au-ptit-potager/

Vous pouvez aussi nous rendre visite à l’Office de Tourisme où vous trouverez de petits sachets de lavande disponibles également sur notre boutique en ligne : https://bit.ly/3B8aFzy

> Les fruits de la Drôme :

  • Domaine du Balafray : https://www.montelimar-tourisme.com/producteur-local/domaine-du-balafray/
  • Terre Nature : https://www.montelimar-tourisme.com/commerce-service/terre-nature/
  • La Ferme Chapus : https://www.montelimar-tourisme.com/producteur-local/ferme-bio-saint-prix/
  • Au p’tit potager : https://www.montelimar-tourisme.com/commerce-service/au-ptit-potager/