Honing

Breng een bezoek aan onze partners >>>

Velden met zonnebloemen, acacia en mimosa bomen, grote en elegante cipressen  en pijnbomen, lavendel-velden – bijen verzamelen hun nectar waar ook het seizoen ze naar toe lokt. Lavendel honing, onze specialiteit, met een delicate smaak voor fijnproevers, wordt in veel van onze traditionele recepten verwerkt..

Lavendel en Lavandin

In de lente zijn de lavendel-velden zacht groen, maar als het zomer wordt geuren ze heerlijk, en vormen ze een zee met golven van duizend schakeringen van blauw tot paars. Na de oogst blijft er enkele weken een licht parfum hangen over de velden, en de lavendelplanten krijgen een grijs-blauwe tint voor de winter. Rondom Montélimar bloeit de Lavendel van begin juni tot eind augustus, de Lavandin van meestal van midden juni tot eind juli, afhankelijk van het weer..

Wijn

Breng een bezoek aan onze partners >>>

De gebied van “les Coteaux du Tricastin” ligt tussen de Rhône, Grignan en Sait-Paul-Trois-Châteaux, en het heeft AOC gekregen in 1993. Voor rode en rosé wijn worden vooral Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault en Mouvèdre gebruikt, voor witte wijn is het meest Marsanne, Roussanne, Viognier, Grenache blanc en Clairette. 85% van de wijn kan jong en koel gedronken worden, terwijl de andere wijn, met meer Syrah, tot 10 jaar bewaard kan worden voordat de volle rijkdom van de neus bereikt wordt.
De “Vin de Pays des Coteaux de Montélimar”, ten oosten van Montélimar, is een nieuwe officiele benaming (2004), met Grenache,  Syrah, Cinsault, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Gamay, Pinot Noir, Carignan en Marselan voor de rode en rosé wijn, en met Grenache blanc, Clairette blanche, Viognier, Chardonnay, Marsanne, Muscat à petits grains, Rousanne en Sauvignon voor de witte wijn.
.

Le picodon

De Picodon-kaas is geboren in het hart van de Drôme, en wordt uitsluitend gemaakt van geitenmelk. De delicate geur en smaak ontstaan vooral uit het droge en warme klimaat van de streek.
Heden wordt de Picodon A.O.C., volgens de wijze van Dieulefit, nog steeds vervaardigd volgens de pure traditionele ambachtelijk manier.

Truffels

Truffels zijn een soort van zwarte paddestoelen die onder de grond groeien. Ze worden wel “zwarte diamanten” genoemd omdat ze zo duur betaald worden. Van november tot maart, truffel-markten op zaterdag in Richerenches, op zondag in Saint-Paul-Trois-Chateaux..

vers le site de l’Office de Tourisme du Tricastin

Olives de Nyons

De olijfolie uit Nyons, die als eerste een A.O.C. gehaald heeft voor dit soort producten, zal u bekoren door zijn bijzonder lekkere smaak die wordt gegarandeerd door al de vereisten van methode en vervaardiging.

Knoflook

De Valdaine-vlakte , ten oosten van Montélimar, is de streek waar de knoflook die er verbouwd wordt een IGP gekregen heeft in 2005. IGP is voor landbouw producten als het AOC is voor wijn. Knoflook is een van de voornaamste ingrediënten van de keuken van de Middellandse Zee. De hele wereld kent de deugden van knoflook. Het is buitengewoon goed voor de bloedsomloop en het hart en het bevat veel kalium en vitamine C..