• Production annuelle de nougat : 3200/3500 tonnes
• Production annuelle de nougat industriel : environ 500 tonnes
• L'industrie du nougat emploie prés de 300 personnes
• Les principaux pays importateurs de nougat sont l'Angleterre, la Belgique et l'Allemagne (chiffres et renseignements transmis par le syndicat des nougatiers)

Syndicat Français de fabricants de nougat de Montélimar et de ses dérivés.
BP 94
26203 Montélimar cedex
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Fax : 04 75 51 04 63
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