Montélimar, een boeket van smaken

Truffels zijn een soort van zwarte paddestoelen die onder de grond groeien. Ze worden wel “zwarte diamanten” genoemd omdat ze zo duur betaald worden. Van november tot maart, truffel-markten op zaterdag in Richerenches, op zondag in Saint-Paul-Trois-Chateaux..

>>> vers le site de l’Office de Tourisme du Tricastin

De Valdaine-vlakte , ten oosten van Montélimar, is de streek waar de knoflook die er verbouwd wordt een IGP gekregen heeft in 2005. IGP is voor landbouw producten als het AOC is voor wijn. Knoflook is een van de voornaamste ingrediënten van de keuken van de Middellandse Zee. De hele wereld kent de deugden van knoflook. Het is buitengewoon goed voor de bloedsomloop en het hart en het bevat veel kalium en vitamine C..

De Vin de Pays des Coteaux de Montélimar, ten oosten van
Montélimar, is een nieuwe officiele benaming (2004), met Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Gamay, Pinot Noir, Carignan en Marselan voor de rode en rosé wijn, en met Grenache blanc, Clairette blanche, Viognier, Chardonnay, Marsanne, Muscat à petits grains, Rousanne en Sauvignon voor de witte wijn.
De streekwijn van « Grignan les Adhémar » in de omgeving van Grignan en Sait-Paul-Trois-Châteaux bestaat in 3 kleuren: Rood en rosé uit Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault en Mouvèdre, witte wijn uit Marsanne, Roussanne, Viognier, Grenache blanc en Clairette.

De olijfolie uit Nyons, die als eerste een A.O.C. gehaald heeft voor dit soort producten, zal u bekoren door zijn bijzonder lekkere smaak die wordt gegarandeerd door al de vereisten van methode en vervaardiging.

De Picodon-kaas is geboren in het hart van de Drôme, en wordt uitsluitend gemaakt van geitenmelk. De delicate geur en smaak ontstaan vooral uit het droge en warme klimaat van de streek.
Heden wordt de Picodon A.O.C., volgens de wijze van Dieulefit, nog steeds vervaardigd volgens de pure traditionele ambachtelijk manier.